|
|
Calzone Met Salami En Ei
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
360 g kant en klare broodmix, 1 zakje gedroogde gist, 4 hardgekookte eieren, 200 g goudse kaas, 5 salamiworstjes, bloem voor het bestrooien
Voorbereiding:
Maak een deeg met de broodmix en de gist volgens de aanwijzingen op de verpakking
Laat het deeg op een warme plaats 15 min. rijzen: verdeel het daarna in twee gelijke porties en rol de helften uit to ronde vormen van ongeveer 22 cm in doorsnee. Leg een daarvan op een ingevette bakplaat
Pel de eieren. Snijde de kaas in dunne plakken en snijd de salami in 1 cm dikke plakjes
Bereidingswijze:
Strooi de helft van de kaas over het deeg op de bakplaat : laat een rand van 3 cm onbedekt
Leg de eieren in het midden en verdeel de salami over het deeg: laat weer de rand vrij
Strooi de rest van de kaas erover en leg de andere uitgerolde deeghelft erop: druk de randen goed op elkaar. Bestrijk het deeg met water, dek het af en laat het op een warme plek 30 min. rijzen
Bestrooi het gerezen deeg met bloem en bak de calzone ongeveer 45 min. in een voorverwarmde oven op 180 graden goudbruin
|
|
|